Aschaffenburg – Unter dem bewährten Format „Niklas trifft…“ lud der grüne Bundestagsabgeordnete Niklas Wagener am Freitag, 30. Oktober, zu einer hochkarätig besetzten Podiumsdiskussion in den gut gefüllten GESTA-Veranstaltungsraum ein. Rund 100 interessierte Bürgerinnen und Bürger nutzten die Gelegenheit, um über ein hoch emotionales und tiefgreifendes Thema zu debattieren: „Schlachthof vs. Tierschutz: Ein Widerspruch?“. Gemeinsam mit Dr. Zoe Mayer, Tierschutzbeauftragte der grünen Bundestagsfraktion, und dem lokalen Tierarzt sowie Sprecher der Initiative „Grünland-Spessart“, Dr. Guido Steinel, stand die Zukunft regionaler Schlachtstrukturen am Bayerischen Untermain im Fokus.
Gleich zu Beginn verdeutlichte der Moderator Niklas Wagener die Notwendigkeit politischer Veränderungen. Mit Blick auf die grausamen Bilder von CO2-Betäubungen und die wiederkehrenden Skandale in Großschlachthöfen wie Tönnies betonte Wagener die Relevanz der aktuellen Novelle des Tierschutzgesetzes. „Die Schließung des Aschaffenburger Schlachthofes nach massiven Tierschutzverstößen hat uns schmerzhaft vor Augen geführt, dass das System grundlegend reformiert werden muss“, so Wagener. Die Frage sei nun, wie Tierschutz in der Praxis tatsächlich garantiert werden kann.
Einig war sich das Podium, dass das aktuelle Kontrollsystem versagt. Dr. Zoe Mayer legte hierzu alarmierende Zahlen vor: „Unsere Veterinärämter sind chronisch schlecht ausgestattet. Statistisch gesehen findet nur alle 48 Jahre ein routinemäßiger Besuch auf einem landwirtschaftlichen Betrieb statt. Das begünstigt Skandale von Tauberbischofsheim über Biberach, in Aschaffenburg bis hin zu Großkonzernen.“ Zudem verwies sie darauf, dass selbst in kleineren Schlachthöfen die Fehlbetäubungsraten teils bei bis zu 50 Prozent liegen, während Täter kaum mit spürbaren Strafen rechnen müssen. Um dem entgegenzuwirken, präsentierte Mayer ihre persönliche Vision eines „gläsernen Schlachthofs“: Der Prozess der Schlachtung müsse sichtbar werden, Videomaterial aus Schlachtbetrieben müsse öffentlich zugänglich gemacht werden, um maximale Transparenz und Vertrauen zu schaffen.
In diesem Zusammenhang kam sie auch auf die aktuelle Praxis zu sprechen, kaum ein Schlachtbetrieb lasse sich in die Karten schauen und selbst sie als Bundestagsabgeordnete komme kaum in einen Schlachthof hinein.
Einen konkreten Lösungsansatz für die Region brachte der Tierarzt Dr. Guido Steinel ein. Er stellte die Pläne für eine genossenschaftliche, regionale Schlachtstätte vor, die für rund 50.000 Tiere im Jahr ausgelegt sein soll – ein Stück größer als die alte Struktur, dafür aber mit kompromisslosem Fokus auf das Tierwohl. „Derzeit bremst uns die Politik auf Landesebene jedoch aus, die Förderung fehlt“, kritisierte Steinel. Er warnte vor privaten Betreibern, die auf Akkordschlachten setzen und die Belegschaft drastisch reduzieren, was unweigerlich zu Tierquälerei führe. „Landwirte und Metzger müssen wieder stolz auf den Prozess der Schlachtung sein können – das ist der beste Schutz vor Verstößen.“ Technische Unterstützung könne hierbei auch der gezielte Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) bei der Videoüberwachung bieten.
Dass mehr Tierwohl nicht kostenlos zu haben ist, verdeutlichte Mayer in der anschließenden, intensiven Debatte. Der gigantische Kostendruck in der Branche führe dazu, dass der Landwirtschaftsminister bei Missständen weggucke. Da der Fleischkonsum in der Realität hoch bleibe, müsse dringend am Schlachtprozess selbst angesetzt werden. Mayer forderte gesetzliche Verlässlichkeit und Planbarkeit für die Erzeuger, etwa durch die Einführung einer Tierschutzabgabe zur verlässlichen Kalkulation. Unterstützung für eine schmerzfreie Schlachtung kam am Abend auch von der anwesenden Kreisbäuerin aus Miltenberg, Diana Reinhart, die gleichzeitig auf einen bereits spürbar reduzierten Fleischkonsum in Teilen der Bevölkerung verwies.
Die Diskussion machte deutlich: Tierschutz hat in der Gesellschaft einen neuen, höheren Stellenwert engenommen. Mayer warb dafür, dass auch Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren und dem Tierschutz verpflichtet fühlen, sich bei solchen Themen einbringen sollten. „Sonst überlässt man diese Sache komplett den Leuten, die Tiere eben rein aus dem ökonomischen Gesichtspunkt betrachten!“ Die Ernährungswende auf dem Teller, einem bewussteren Fleischkosum und damit einer echten Veränderung im Stall steht und fällt jedoch mit dem Engagement der Menschen, die aktiv in den Prozess eingebunden sind, sowie mit den gesetzlichen Rahmenbedingungen. Klar wurde aber auch: Eine regionale Schlachtmöglichkeit macht nur dann Sinn, wenn sie transparent, streng kontrolliert und konsequent am Tierwohl ausgerichtet ist.